Cá ngừ đông lạnh 4A

Cá Ngừ Đại Dương (Cá Ngừ Saku 4A) - Thực Phẩm Tươi Ngon Và Dinh Dưỡng

Cá ngừ đại dương, hay còn gọi là cá bò gù, là thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những ai thích ăn món Sashimi, Sushi, và các món tươi sống. Cá có phần thịt đỏ tươi như thịt bò, chắc, thơm, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Lợi ích dinh dưỡng của cá ngừ đại dương Saku 4A:

1. Giảm cholesterol: Cá ngừ giàu protein, nhưng lại chứa rất ít chất béo và calo, giúp giảm nguy cơ tăng cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

2. Tốt cho sức khỏe mắt: Hàm lượng Omega-3 trong cá ngừ có tác dụng bảo vệ thị lực, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt.

3. Không lo tăng cân: Với hàm lượng chất béo thấp, bạn có thể ăn cá ngừ mà không phải lo ngại về tăng cân, giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh.

4. Giàu vitamin và khoáng chất: Cá ngừ cung cấp sắt, protein, cùng nhiều khoáng chất quan trọng khác, giúp tăng cường sức đề kháng và sức khỏe toàn diện.

Đặc điểm nổi bật của cá ngừ đại dương Saku 4A:

Cá ngừ Saku 4A được cắt từ phần thăn lưng của cá ngừ, đây là phần thịt đỏ tươi, ngọt và có độ nạc cao. Thịt được cắt vuông vắn, không xương, không da, dễ dàng chế biến và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Trọng lượng mỗi miếng từ 700g - 1kg, thích hợp cho cả món ăn gia đình và nhà hàng.

Cách bảo quản cá ngừ đại dương Saku 4A:

Để giữ cá ngừ luôn tươi ngon, bạn cần bảo quản đúng cách:

• Bảo quản đông lạnh: Nếu chưa sử dụng ngay, hãy giữ cá trong ngăn đông lạnh ở nhiệt độ -18°C để duy trì độ tươi và ngăn vi khuẩn phát triển.

• Rã đông đúng cách: Khi muốn sử dụng, hãy rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh từ 8-12 giờ. Tránh ngâm nước hoặc để ở nhiệt độ phòng vì sẽ làm mất đi độ ngọt tự nhiên của cá.

• Sử dụng trong vòng 1-2 ngày: Sau khi rã đông, nên sử dụng cá ngay để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Nếu không dùng hết, hãy bảo quản cá trong ngăn mát và sử dụng trong vòng 1-2 ngày.

Cách chế biến món Sashimi Cá Ngừ Đại Dương:

Nguyên liệu:

• Cá ngừ đại dương
• Lá tía tô
• Củ cải bào sợi
• Cà rốt bào sợi
• Gừng hồng
• Rong biển
• Nước tương Nhật Bản
• Mù tạt (wasabi)

Cách làm:

1. Rửa sạch cá bằng hỗn hợp muối, nước cốt chanh và nước sạch để loại bỏ tạp chất.
2. Thái cá thành miếng dày khoảng 0,5 cm, đẹp mắt và vừa ăn.
3. Trình bày cá lên đĩa, ăn kèm cùng lá tía tô, củ cải và cà rốt bào sợi.
4. Chấm cùng nước tương Nhật và mù tạt. Nên ăn gừng hồng sau mỗi miếng cá để làm sạch vị giác và tăng hương vị cho miếng cá tiếp theo.

Kết luận: Cá ngừ đại dương Saku 4A không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp giảm cholesterol, tốt cho mắt, và không lo tăng cân. Để giữ cá luôn tươi ngon, hãy bảo quản đúng cách và chế biến ngay khi cần.