MÓN NHẬT CHẾ BIẾN Từ HẢI SẢN – PHẦN 2
Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với các món ăn từ hải sản, đặc biệt là hải sản tươi sống. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực Nhật Bản hoặc đang tìm hiểu những món ăn ngon không thể bỏ lỡ, hãy tham khảo ngay danh sách sau đây!
1. Yakiniku
Yakiniku là món thịt bò ướp gia vị được nướng trực tiếp trên lửa. Độ tươi và chất lượng thịt là yếu tố quyết định hương vị. Tại các nhà hàng yakiniku cao cấp, bạn có thể thưởng thức các loại thịt bò nhẳn mịt và đậm đà.
2. Sashimi
Sashimi là cá sống được cắt lát mỏng, ăn kèm nước tương, wasabi hoặc gừng. Tùy thuộc vào nguồn gốc nguyên liệu, sashimi tại Nhật Bản luôn tôn vinh độ tươi ngon khó đâu sánh bằng. Du khách thường yêu thích thưởng thức món này tại các nhà hàng truyền thống hoặc gần cảng cá.
3. Robatayaki
Robatayaki là loại nhà hàng nơi đồ ăn được nắu trên than hồng và dịch vụ với đủa gỗ lớn. Hương vị độc đáo cùng phương pháp nắu đồng điệu khiến Robatayaki trở thành trải nghiệm ẩm thực đầy thu hút.
4. Lẩu Shabu-shabu
Lẩu Shabu-shabu được chế biến từ thịt và rau luộc trong nước dùng kombu. Món ăn trở nên đừc biệt nhờ nước chấm ponzu hoặc sốt mè. Shabu-shabu thường xuất hiện trong các nhà hàng đặc trữ.
5. Gyutan Yaki
Lưỡi bò (gyutan) là một đặc sản ở Sendai, chế biến để mềm thịt và kèm theo cơm lúa mạch, tororo, dưa muối. Hương vị độc đáo là điểm nhấn thu hút của món ăn này.
6. Kaiseki Ryori
Kaiseki Ryori không chỉ là bữa ăn mà là một nghệ thuật bài trí món. Thực đơn gồm sashimi, món chiên, hấp, salad, các món khai vị và trái cây tráng miệng. Kaiseki Ryori chỉ có tại nhà hàng cao cấp và thường cần đặt trước.
7. Gyudon
Gyudon là cơm thịt bò đã nổi tiếng khắp thế giới. Tại Nhật, gạo và thịt được chọn lọc kỹ, mang lại hương vị hoàn hảo. Một số quán còn phục vụ thêm trứng tươi.
8. Chankonabe
Lẩu Chankonabe chứa nhiều thịt và rau, thường được đô vật sumo ăn để duy trì trọng lượng. Nếu muốn trải nghiệm, bạn hãy ghé các nhà hàng do cựu đô vật sumo quản lý.
9. Motsunabe
Motsunabe là món đặc sản Fukuoka, được chế biến từ nội tạng bò, lợn và rau. Sau khi ăn xong, cơm hoặc mì được thêm vào nước lẩu. Tại Tokyo, bạn có thể thử món này, nhưng hương vị sẽ khác so với phiên bản gốc.
10. Onigiri
Onigiri là cơm nắm bọc rong biển, có nhân như cá hồi, umeboshi hoặc trứng cá tuyết. Các cửa hàng tiện lợi tại Nhật là nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn nhỏ gọn và tiện lợi này.
