TRỨNG TÔM EBIKO VÀNG

Trứng tôm Ebiko - Đặc sản Nhật Bản giàu dinh dưỡng

Trứng tôm là một trong những thành phần phổ biến trong các món ăn Nhật Bản như Sashimi hay Sushi. Với giá trị dinh dưỡng cao, trứng tôm Ebiko luôn được ưa chuộng tại Nhật Bản và nhiều quốc gia khác. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đặc điểm trứng tôm Ebiko

Mặc dù gọi là trứng tôm, nhưng thực chất Ebiko được lấy từ trứng của loài cá Capellin, hay còn gọi là trứng cá Masago. Loài cá này thường sống ở những vùng nước lạnh tinh khiết như Tây Bắc Đại Tây Dương và Bắc Băng Dương. Vì vậy, trứng của chúng chứa nhiều chất béo và protein, rất có lợi cho sức khỏe.

Trứng tôm Ebiko có kích thước nhỏ, thường có màu cam đục và giòn khi ăn. Sau khi được đánh bắt, trứng sẽ trải qua quá trình sơ chế, tẩm gia vị và đóng gói trước khi được đông lạnh, giúp giữ được hương vị tươi ngon. Trứng Ebiko sau khi chế biến sẽ có màu vàng cam rực rỡ, tạo sự hấp dẫn trong các món ăn.

Sử dụng trứng tôm Ebiko

Trứng tôm Ebiko có thể được sử dụng linh hoạt trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong Sushi và Sashimi. Hương vị giòn rụm và vị ngọt thanh nhẹ của trứng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn cũng có thể ăn trứng tôm với cơm trắng, rong biển hoặc trộn vào salad. Với những gia vị như nước chấm hải sản, mù tạt, tương, và gừng hồng, trứng Ebiko sẽ càng thêm ngon miệng.

Bảo quản trứng tôm Ebiko

Để đảm bảo chất lượng và hương vị trứng, trứng tôm Ebiko cần được bảo quản trong ngăn đông ở nhiệt độ -18 độ C. Khi sử dụng, bạn chỉ nên lấy đủ lượng cần dùng, phần còn lại nên bảo quản lại ngay trong tủ lạnh. Nếu không sử dụng hết trong ngày, trứng nên được giữ ở ngăn đông để tránh mất mùi vị và chất lượng.