Lươn Nướng Đông Lạnh

Lươn Nướng Đông Lạnh - Grilled Eel - Kapayaki Unagi

• Quy cách: 200 - 250g/pack
• Xuất xứ: Trung Quốc
• Bảo quản: Ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn

Unagi là tên gọi của lươn nước ngọt tại Nhật Bản, một trong những nguyên liệu được yêu thích và sử dụng phổ biến trong ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Ngoài Unagi, còn có lươn biển gọi là Unago cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, khi nhắc đến món lươn nướng Nhật Bản (Kabayaki Unagi), người ta thường nghĩ ngay đến Unagi với hương vị đặc trưng, đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn.

Cách chế biến lươn nướng đông lạnh Kapayaki Unagi

1. Rã đông: Trước khi chế biến, bạn cần rã đông lươn bằng cách để lươn ra ngoài ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm lươn trong túi nylon kín dưới nước lạnh khoảng 20-30 phút cho đến khi lươn mềm.

2. Nướng hoặc chiên: Sau khi rã đông, bạn có thể nướng hoặc chiên lươn trên lửa vừa.

   • Nướng: Đặt lươn lên vỉ nướng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 8-10 phút. Để lươn thơm ngon hơn, bạn có thể phết thêm sốt kabayaki (sốt lươn) lên mặt lươn trong khi nướng.
   • Chiên: Đặt lươn lên chảo, chiên với ít dầu ở lửa vừa, lật đều hai mặt cho đến khi lươn vàng giòn, khoảng 5-7 phút.

3. Thưởng thức: Món lươn nướng Kabayaki Unagi thường được dùng kèm với cơm trắng nóng, rắc thêm mè rang và ăn kèm với sốt kabayaki hoặc xì dầu. Bạn cũng có thể kết hợp với các món ăn khác như súp miso, dưa chua hay rau củ hấp để tăng thêm hương vị.

Cách bảo quản lươn nướng đông lạnh

• Lươn nướng đông lạnh Kapayaki Unagi cần được bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn để giữ nguyên chất lượng và hương vị.
• Sau khi mở bao bì, nếu không sử dụng hết, bạn nên bọc kín lại và tiếp tục bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
• Lưu ý, sản phẩm nên được sử dụng ngay sau khi rã đông, không nên tái đông lại để tránh làm mất hương vị và chất lượng của món ăn.

Với món lươn nướng đông lạnh này, bạn có thể dễ dàng thưởng thức hương vị truyền thống Nhật Bản ngay tại nhà chỉ trong vài bước đơn giản.